Chef.Fe De Cuisine

2 weeks ago

Auckland, New Zealand Accor Hotels Full time

Description de l'entreprise L'hôtel Mercure Figeac Viguier du Roy**** est managé par le Groupe Cité Hôtels. Édifié au cœur du quartier médiéval figeacois, qui fut la demeure des viguiers du Roy durant quatre siècles, l'Hôtel Mercure Viguier du Roy**** se dissimule derrière de hauts murs au cœur de la ville.
Insoupçonnés, les 5 000 m² de ce site emblématique de la ville d'Art et d'Histoire qu'est Figeac comprennent 31 chambres, un restaurant La Dînée du Viguier, de nombreuses terrasses, ses toits, escaliers et passerelles, ses coins et recoins, et sa piscine qui suscitent l'enchantement.
Le restaurant La Dînée du Viguier est rénové depuis 3 ans et offre, comme l'hôtel, de très belles prestations. La cuisine est qualitative, fraîche et évolue dans des démarches éco-responsables mises en place par le restaurant (produits locaux et de saison, recyclage, procédés d'achats,...). Le restaurant est ouvert midi et soir du mardi au Samedi, ouvert le dimanche midi. Dimanche soir et lundi en demi-pension pour les clients hôtels seulement.
L'établissement compte également 2 salles de séminaires et 2 salons dînatoires. Le banqueting peut aller jusqu'à 200 personnes en extérieur.
Description du poste Vous prévoyez et dirigez la préparation des aliments et les activités culinaires.Vous animez et coordonnez vos équipes en développant le potentiel de chaque collaborateur. C'est vous qui tenez les registres des horaires et réalisez les contrats pour les extras.Vous savez anticiper les besoins en aliments, les coûts et adapter les achats en conséquence.Votre créativité est à l'honneur Vous créez et modifiez les menus, toujours dans le respect des normes de qualité.Vous êtes d'ailleurs garant.e du respect des normes en matière d'hygiène et de sécurité des personnes.En tant que Chef.fe, vous devrez avoir la hauteur nécessaire pour gérer à la fois le restaurant, le room service et le banquet de façon simultanée quand cela se présente.
La brigade est composée d'un second, un chef de partie, un commis et un plongeur.
Vous serez rattaché.e au Directeur de l'Hôtel.
Qualifications La cuisine n'a plus de secret pour vous Votre première expérience en tant que Chef.fe de cuisine vous a permis de développer votre connaissance des tendances culinaires et des meilleures pratiques.La gestion du temps et des équipes en cuisine, ça vous connaît. Vous savez diriger, déléguer et répartir les tâches.Vous avez toujours un œil sur le suivi des indicateurs de qualité et les ratios de maîtrise des coûts en cuisine.Vous partagez nos valeurs : Ethique/RSE, Confiance, Excellence, Cohésion, Engagement, Être inspirant et inspiré.Informations supplémentaires - Contrat CDI statut cadre forfait en jours.
- Salaire fixe + prime sur objectifs variable (36k€ - 42k€).
- Avantages nombreux : mutuelle et prévoyance, carte Accor, chèque cadoc, chèque vacances.
- Intéressement collectif.
A pourvoir début février 2025. Poste logé durant la période d'essai. Intégrer un hôtel sous enseigne Accor, vous donne accès à des possibilités infinies d'évolution multi établissements et multi marques au sein des hôtels et restaurants du groupe. Poste ouvert aux personnes en situation de handicap.

#J-18808-Ljbffr

  • Commis(E) De Cuisine F/H

    2 weeks ago

    Auckland, New Zealand Accor Hotels Full time

    Description de l'entrepriseSaisissez la magnifique opportunité de rejoindre l'équipe d'un Hôtel Luxury Lifestyle 5* unique en son genre. LeMondrian Bordeauxa été construit autour d'un bâtiment du 19ème siècle et entièrement designé par Philippe Starck.Vous ferez partie d'une marque et d'un groupe en pleine expansion dans le Monde entier.Mondrian...

  • Apprenti(E) Cuisine H/F

    2 weeks ago

    Auckland, New Zealand Accor Hotels Full time

    Mercure Paris CDG Airport & Convention, hôtel 4* situé au Cœur de l'Aéroport de Roissy, recherche un(e) Apprenti(e) Cuisine H/F.Description du posteRattaché au Second de cuisine, vous aurez pour principales missions:Préparer, dresser les plats conformément aux fiches techniques et en fonction des directives du responsable.Organiser son poste de...

  • Apprenti(E) Cuisine H/F

    3 hours ago

    Auckland, New Zealand Accor Hotels Full time

    Mercure Paris CDG Airport & Convention, hôtel 4* situé au Cœur de l'Aéroport de Roissy, recherche un(e) Apprenti(e) Cuisine H/F.Description du poste Rattaché au Second de cuisine, vous aurez pour principales missions:Préparer, dresser les plats conformément aux fiches techniques et en fonction des directives du responsable.Organiser son poste de...

  • Stagiaire - Cuisine Matsuhisa (H/F)

    2 weeks ago

    Auckland, New Zealand Accor Hotels Full time

    Description de l'entrepriseRaffles Hotels & Resortsest un groupe hôtelier international de luxe offrant des choix de destinations inspirantes.Chaque hôtel du groupe se distingue par sa propre personnalité et par le respect d'un service d'excellence auprès de nos clients.Notre but premier est d'attirer et de garder nos collaborateurs au sein du groupe en...

  • Chef De Partie H/F

    2 weeks ago

    Auckland, New Zealand Accor Hotels Full time

    L'hôtel Mercure Paris La Défense est un hôtel 4 * de 507 chambres, avec 6 salles de réunions, un bar/restaurant VINGKO ainsi qu'un bar avec terrasse au 12 e étage offrant une vue sur la Tour Eiffel et le quartier de La Défense. Il se situe à 10 minutes à pied du quartier des affaires de La Défense dans le centre-ville de Courbevoie accessible par...

  • Commis De Cuisine Neni

    2 weeks ago

    Auckland, New Zealand Accor Hotels Full time

    Company DescriptionWe are a young, dynamic and open team and love our friendly, informal culture. Work colleagues become friends here. We value great teamwork, professionalism and mutual respect.At the 25hours Hotel Bikini Berlin, you can expect a workplace that is as colorful and diverse as the city itself. Our location in the vibrant urban jungle not only...

  • Commis De Cuisine Neni

    2 weeks ago

    Auckland, New Zealand Accor Hotels Full time

    Company Description We are a young, dynamic and open team and love our friendly, informal culture. Work colleagues become friends here. We value great teamwork, professionalism and mutual respect.At the 25hours Hotel Bikini Berlin, you can expect a workplace that is as colorful and diverse as the city itself. Our location in the vibrant urban jungle not only...

  • Demi Chef De Partie

    3 hours ago

    Auckland, New Zealand Accor Hotels Full time

    Company Description Fairmont Bab Al Bahr is a 5-star Abu Dhabi beach resort with a stunning setting on Abu Dhabi Creek. Our luxurious urban hideaway offers unparalleled panoramas over the glittering white-marble minarets of iconic Sheikh Zayed Grand Mosque. Alongside exquisite restaurants and bars, Fairmont Abu Dhabi boasts 366 spacious rooms, suites and a...

  • Chef De Partie

    2 weeks ago

    Auckland, New Zealand Accor Hotels Full time

    Your Fairmont Journey Starts Here:Are you someone with a passion for excellence and a flair for exceptional hospitality? Fairmont Udaipur Palace invites you to embark on an unforgettable journey of luxury and join our pre-opening team.Job DescriptionExecute culinary dishes with precision and creativity, maintaining the highest standards of quality and...

  • Chef De Partie

    6 days ago

    Auckland, New Zealand Six Minutes Limited Full time

    We are looking for a cook/chef de partie to join our team in a new restaurant space located in Browns Bay. Palato is a small 30-seat restaurant, where you will work closely with the head chef who has spent the majority of his cooking career in Michelin-starred restaurants and with James Beard Award-winning chefs. While we primarily produce fresh Italian...

  • Chef(Fe) De Partie F/H

    2 weeks ago

    Auckland, New Zealand Accor Hotels Full time

    Description de l'entrepriseSaisissez la magnifique opportunité de rejoindre l'équipe d'un Hôtel Luxury Lifestyle 5* unique en son genre. LeMondrian Bordeauxa été construit autour d'un bâtiment du 19ème siècle et entièrement designé par Philippe Starck.Vous ferez partie d'une marque et d'un groupe en pleine expansion dans le Monde entier.Mondrian...

  • Demi Chef De Partie

    2 weeks ago

    Auckland, New Zealand Accor Hotels Full time

    Company DescriptionFairmont Bab Al Bahr is a 5-star Abu Dhabi beach resort with a stunning setting on Abu Dhabi Creek. Our luxurious urban hideaway offers unparalleled panoramas over the glittering white-marble minarets of iconic Sheikh Zayed Grand Mosque. Alongside exquisite restaurants and bars, Fairmont Abu Dhabi boasts 366 spacious rooms, suites and a...

  • Chef De Partie

    2 weeks ago

    Auckland, New Zealand Hilton Worldwide, Inc. Full time

    Job DescriptionJob Number:Chef de Partie - Overnight (HOT0B5SV)Work LocationsHilton Auckland Hotel, Princes Wharf, 147 Quay Street, Auckland 1010With thousands of hotels in over 100 countries and territories, Hilton offers countless opportunities to delight. From an open door to a welcoming smile and an exceptional experience, we offer the millions of...

  • Chef De Partie

    3 hours ago

    Auckland, New Zealand Hilton Worldwide, Inc. Full time

    Job DescriptionJob Number: Chef de Partie - Overnight (HOT0B5SV)Work Locations Hilton Auckland Hotel Princes Wharf 147 Quay Street Auckland 1010With thousands of hotels in over 100 countries and territories, Hilton offers countless opportunities to delight. From an open door to a welcoming smile and an exceptional experience, we offer the millions of...

  • Maitre D'Hotel En Cdd

    4 weeks ago

    Auckland, New Zealand Accor Hotels Full time

    Description de l'entrepriseA deux pas de la Tour Eiffel et du Trocadéro, le Mercure Paris Centre Tour Eiffel est un hôtel 4 étoiles à découvrir en plein cœur de Paris. L'hôtel dispose de 405 chambres insonorisées mêlant confort et modernité. L'hôtel dispose d'un Bar Lounge, d'un restaurant avec une belle terrasse, appelé Le Jardin, d'une salle de...

  • Maitre D'Hotel En Cdd

    4 weeks ago

    Auckland, New Zealand Accor Hotels Full time

    Description de l'entrepriseA deux pas de la Tour Eiffel et du Trocadéro, le Mercure Paris Centre Tour Eiffel est un hôtel 4 étoiles à découvrir en plein cœur de Paris. L'hôtel dispose de 405 chambres insonorisées mêlant confort et modernité. L'hôtel dispose d'un Bar Lounge, d'un restaurant avec une belle terrasse, appelé Le Jardin, d'une salle de...

  • Equipier F/H

    2 weeks ago

    Auckland, New Zealand Accor Hotels Full time

    Mission:Nous recherchons pour notre Restaurant Flam's à Thonon-les-Bains un équipier H/F, en CDI à temps partiel (au choix 16h ou 30h semaine), à partir du 15/08/2024.Vos futures missions :Vous êtes sous la responsabilité du directeur de restaurant pour l'exécution des plats, des recettes, dans le respect des délais impartis. (Et c'est parfois le...

  • Maintenance

    6 months ago

    Auckland City, New Zealand Marriott International, Inc Full time

    **Numéro de l'Emploi** 24023022 **Catégorie d'Emploi** Engineering & Facilities **Lieu** Four Points by Sheraton Auckland, 396 Queen Street, Auckland, New Zealand, New Zealand AFFICHER SUR LA CARTE **Horaire** Full-Time **Situé à distance ?** N **Mutation?** N **Type de Poste** Non-Management **Résumé des fonctions** Répondre et traiter les...

  • Demichef De Partie Neni

    2 weeks ago

    Auckland, New Zealand Accor Hotels Full time

    Company Description We are a young, dynamic and open team and love our friendly, informal culture. Work colleagues become friends here. We value great teamwork, professionalism and mutual respect.At the 25hours Hotel Bikini Berlin, you can expect a workplace that is as colorful and diverse as the city itself. Our location in the vibrant urban jungle not only...

  • Chef De Partie Neni

    2 weeks ago

    Auckland, New Zealand Accor Hotels Full time

    Company Description We are a young, dynamic and open team and love our friendly, informal culture. Work colleagues become friends here. We value great teamwork, professionalism and mutual respect.At the 25hours Hotel Bikini Berlin, you can expect a workplace that is as colorful and diverse as the city itself. Our location in the vibrant urban jungle not only...